20181206 広記商行&芦屋薬膳 薬膳・料理教室

昨日は神戸南京町にある広記商行さんとコラボ教室でした。

広記商行さんは味覇(ウェイパァー) でおなじみの方も多いですよね。

本格的な調理実習室で、鮑先生とアシストの林先生との息の合ったデモンストレーションの後

4人グループに分かれて実習。

皆様、和気あいあいと楽しくお料理

・大根と手羽先の薬膳スープ・・・美味しいと大好評
当帰・龍眼・ナツメ・蓮子・枸杞子・鶏肉・大根・生姜

・炒め物・・・木耳の存在感が感じられる炒め物
木耳・銀耳・胡瓜・豚肉・生姜

・心太軟(ナツメのお菓子)・・・クセになる美味しさ
ナツメ・餅米

以上、3品があっという間に出来上がり~

食後に鮑先生と林先生から、「産後の薬膳」や

「冬至に紅白のお団子を入れた糖水を食べる」等のお話も拝聴しました。

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現在、芦屋薬膳は机上のお勉強がメインの薬膳料理教室に変身してしまったので

調理実習がメインのクラスは広記商行さんとのコラボ教室だけです。

次回のコラボ教室もお楽しみに~