 兵庫県「食の健康協力店」第１号に登録 兵庫県阪神南県民局の渡辺局長様から登録証を授与 2004/3/16  |
「食の健康協力店」とは ･･･ 兵庫県のホームページより引用（2006/9/26） 「食の健康」の実現には、各家庭での取り組みだけでなく、
外食も含めた食の環境整備も重要です。 そこで、県民の健康づくりを食生活の面から支援するため、
飲食店における健康メニューの提供や オーダーサービス、栄養成分表示などを推進することとし、 飲食店業界、社団法人兵庫県栄養士会などと連携して、 食環境の整備をはかるとともに、食の健康運動の気運を高めます。 バランスのよい食事は健康の基本です。 このため、兵庫県では食を通じた健康づくりに取り組む この運動は「本当においしいものは健康にいい」との理念のもと 食の健康運動のPRや、健康メニューの提供、 |
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| 農家自家用の野菜（無農薬・低農薬）を主に使用 全て「無農薬野菜では有りません」ので 念のためお知らせします。
当店の規模では100%無農薬野菜の料理は不可能です。 また、特に2月〜5月上旬までは端境期で野菜が少ない時期になりますので 味付け：塩分控えめ、健康的な薄味！ 野菜そのものの味が楽しめるように 「味が薄い」とお感じになられている方、 塩分や糖分の取り過ぎは生活習慣病の原因になります。 ニシノでは薄味でも美味しく頂けるように どうぞ「薄味のニシノのお料理」をお楽しみください。 |
「身土不二（しんどふじ）」 「体と土は一つ」「一里四方のものを食べれば健康でいられる」 歩いていけるところで育った食べ物を食べて生活するのが良い〜 という考え方です。 だからできるだけ 近くから仕入れることにしています。 と言っても 当地は農村地帯ではなく、日本有数の高級住宅地：芦屋市。 という訳で 「近畿圏内ぐらいで〜」と考えております。 仕入先をご参照下さい。 |
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大好評の小豆粥 ・・・お客様の「無病息災」を願って・・・ ＜1月15日の小豆粥＞ 唐代の中国から暦が伝わって以来、1月1日が年の始めになリましたが、 |
＜小豆＞ ＜赤い色＞ 小豆は皮が赤色であるため特別な穀物でした。 |
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