お薦め薬膳
目次
- 1 ■料理制作&写真
- 2 ■薬膳茶
- 2.1 1-1 枸杞子菊花茶
- 2.2 1-2 枸杞子決明子菊花茶
- 2.3 1-3 雪梨・桂花・羅漢果・無花果・百合・氷糖・菊花茶
- 2.4 1-4 紫蘇・生姜・黒糖
- 2.5 1-5 黒糖・紅棗・乾姜
- 2.6 1-6 黒糖・紅棗・乾姜・バラ・枸杞子
- 2.7 1-7 紅棗・枸杞子
- 2.8 1-8 玉米鬚・枸杞子・紅棗
- 2.9 1-9 陳皮・山査子・枸杞子
- 2.10 1-10 龍眼肉・蓮子・百合根
- 2.11 1-11 蓮子・枸杞子・銀耳(白キクラゲ)
- 2.12 1-12 緑茶・ジャスミン
- 2.13 1-13 玫塊花(ローズ)
- 2.14 1-14 蓮の葉、蜜柑の皮・山査子・決明子・玫塊花
- 2.15 1-15 龍眼肉・紅棗・玫塊花・枸杞子
- 2.16 1-16 龍眼肉・紅棗・玫塊花(ローズ)・ジャスミン
- 2.17 1-17 桂花烏龍茶(キンモクセイとウーロン茶)
- 3 ■お粥・ご飯
- 4 ■スープ
- 5 ■おかず
- 6
■料理制作&写真
・北嶋ゆき先生:私の受講生様であり、既に教室主宰者としてご活躍中
・尾関由美先生:料理教室ラ・ターブル・アン・プリュス主宰
夫君と共にイタリアン・レストランも経営
カンティーヌ ドゥー デリス
・周向真先生:中国茶店「五福茶荘」の薬膳茶
・薮崎 友宏先生:NPO法人 全日本薬膳食医情報協会(薬膳Any協会)理事長
南青山Essenceオーナーシェフ
日本中医営養薬膳学研究会 薬膳料理顧問
農林水産省 料理マスターズ シルバー賞
皆様のご協力に心から感謝申し上げます。(掲載時、敬称略)
■薬膳茶
1-1 枸杞子菊花茶
![](https://assets.st-note.com/img/1699671199970-nCWXeJy85i.jpg)
1-2 枸杞子決明子菊花茶
![](https://assets.st-note.com/img/1699671228780-Yo1TrR65Fc.jpg)
1-3 雪梨・桂花・羅漢果・無花果・百合・氷糖・菊花茶
![](https://assets.st-note.com/img/1699671287773-ar1Mqd2Ba3.jpg)
1-4 紫蘇・生姜・黒糖
![](https://assets.st-note.com/img/1699671342113-2OTPCtlcia.jpg)
1-5 黒糖・紅棗・乾姜
![](https://assets.st-note.com/img/1699671414074-GJ0pT61icP.jpg)
1-6 黒糖・紅棗・乾姜・バラ・枸杞子
![](https://assets.st-note.com/img/1699671494799-id2fZ62s8a.jpg)
1-7 紅棗・枸杞子
![](https://assets.st-note.com/img/1699671595643-ea9wR1p3Lh.jpg)
1-8 玉米鬚・枸杞子・紅棗
![](https://assets.st-note.com/img/1699671781100-TOVfVStokr.jpg)
1-9 陳皮・山査子・枸杞子
![](https://assets.st-note.com/img/1699671834777-lgDj9qIvLa.jpg)
1-10 龍眼肉・蓮子・百合根
![](https://assets.st-note.com/img/1699671889025-manDvmRDXl.jpg)
1-11 蓮子・枸杞子・銀耳(白キクラゲ)
![](https://assets.st-note.com/img/1699674372556-V3XLGI5NEK.jpg)
1-12 緑茶・ジャスミン
![](https://assets.st-note.com/img/1699674398171-tRkLipEMuy.jpg)
1-13 玫塊花(ローズ)
![](https://assets.st-note.com/img/1699674430731-lFhbOvpoUG.jpg)
1-14 蓮の葉、蜜柑の皮・山査子・決明子・玫塊花
![](https://assets.st-note.com/img/1699675716954-oU1WiHGoh5.jpg)
1-15 龍眼肉・紅棗・玫塊花・枸杞子
![](https://assets.st-note.com/img/1699674483931-HAintX6XqN.jpg)
1-16 龍眼肉・紅棗・玫塊花(ローズ)・ジャスミン
![](https://assets.st-note.com/img/1699674510611-3IuaHQby0H.jpg)
1-17 桂花烏龍茶(キンモクセイとウーロン茶)
![](https://assets.st-note.com/img/1699674543075-51vlymX2yN.jpg)
■お粥・ご飯
2-1 菊花粥
![](https://assets.st-note.com/img/1699674582291-lsCD2lYPt3.jpg)
2-2 小豆入りジャスミン茶粥
![](https://assets.st-note.com/img/1699674667809-3EfNHglK91.jpg)
2-3 小豆ご飯
![](https://assets.st-note.com/img/1699674702896-EIVstpV4tF.jpg)
2-4 蜜柑の皮入りご飯
![](https://assets.st-note.com/img/1699674721521-vlkyobNwhx.jpg)
2-5 レバー粥
![](https://assets.st-note.com/img/1699674733129-7G9a4C0Zi9.jpg)
2-6 トウモロコシ・山芋・椎茸のお粥
![](https://assets.st-note.com/img/1699674758523-FQ9dT7N0IT.jpg)
2-7 ナッツと雑穀のお粥
![](https://assets.st-note.com/img/1699674765093-2vzvaDaMwl.jpg)
2-8 棗と龍眼肉のお粥
![](https://assets.st-note.com/img/1699675406024-KTk6g7hl1P.jpg)
2-9 大根と金針菜のお粥
![](https://assets.st-note.com/img/1699675418029-8LtQycMPdX.jpg)
■スープ
3-1 ハトムギ入り鶏スープ
![](https://assets.st-note.com/img/1699674798164-sTJHqVqY8n.jpg)
3-2 ラム肉のスープ
![](https://assets.st-note.com/img/1699674827075-FHJlrOuGIA.jpg)
3-3 セロリとニラのスープ
![](https://assets.st-note.com/img/1699675466249-u3TKzweynV.jpg)
■おかず
4-1 陳皮鶏
![](https://assets.st-note.com/img/1699674843089-dGc7CoIdKn.jpg)
4-2 ニラと鰺のカレー風味ピカタ
![](https://135n.com/wp-content/uploads/2023/11/image-721x1024.jpeg)
4-3 海老ニラの胡桃和え
![](https://assets.st-note.com/img/1699674889778-pEDexOUuI3.jpg)
4-4 海老ニラのニンニク炒め
![](https://assets.st-note.com/img/1699674905169-JRAm4YsLY5.jpg)
4-5 ラム肉のカレー焼き
![](https://assets.st-note.com/img/1699674915414-50azofYW5a.jpg)
4-6 青梗菜のオレンジ炒め
![](https://assets.st-note.com/img/1699675550973-rPoTjESWJl.jpg)
4-7 牛肉と陳皮の煮込み
![](https://assets.st-note.com/img/1699675561111-223F6STtrB.jpg)