神戸中医学院(芦屋薬膳)代表 西野久子

資格: 国際中医師・国際中医薬膳師調理師
認定講師:東洋医学健康会・神戸中医学院(師範)
認定講師:Any◆全日本薬膳食医情報協会

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第10代 廣岡久右衛門の孫
久右衛門の1文字を取って「久子」と名付けられました。
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1994年、調理師免許を取得し、自宅にて料理教室を始めました。2003年、料理教室に加えて「予約制ランチ・レストラン」も始めました。当時は「その季節の地元の野菜を使った料理は健康にいい筈!」と思い「農家の自家用無農薬野菜」をメインにしました。ところが、夏でも冷えているお客様、冬でも熱いお客様がいらして「夏だから体を冷やすトマトや胡瓜が必ずしも良いわけではない」と気づきました。又、食物には栄養とは別に薬効がある事を知り、薬膳の存在を知りました。
とても興味深く思い、東京の北京中医薬大学日本校(2018年校名変更→日本中医学院)の薬膳科1年、中医中薬科3年、研究科1年にて計5年間学びました。その後、東洋医学健康会・神戸中医学院(元・中日友好病院・癌専門医/孫華麗先生主宰)に進み、同学院の中医学師範課程を修了。同学院の認定講師として2020年より提携講座「国際中医薬膳養生師」講座を開始。現在に至ります。
中医学は本当に面白いです。例えば、怒りっぽい人が何故怒りっぽいか?クヨクヨしやすい人が何故そうなのか?理由が分かればその人に優しくなれます。又、食を含めた生活改善でその症状を改善することが出来ます。
今や「人生百年」時代!寿命が延びても、健康でなければ充実した人生を送ることも楽しむ事も出来ません。身体は資本です。人生後半戦も充実した生活を送れるように中医学の知恵をお伝えし、1つでも多くの笑顔が溢れる世界になれば幸いです。

2022/05/14 神戸中医学院(芦屋薬膳)代表 西野久子

 

1994年03月:調理師免許取得
1994年10月:自宅にて料理教室を始める
2003年12月:自宅レストランを開業・野菜料理と豆粥のコース料理、
2004年01月:兵庫県「食の健康協力店」登録第1号
2008年04年:自宅レストラン休業、
国立北京中医薬大学日本校薬膳専攻科入学
2008年11月:自宅レストラン廃業
2009年03月:薬膳科卒業・中医薬膳師資格取得
2009年04月: 国立北京中医薬大学日本校中医中薬専攻科編入
2009年06月:国際中医薬膳師資格取得
2012年03月:国立北京中医薬大学日本校・中医中薬専攻科卒業・国際中医師
2012年07月:NPO法人全日本薬膳食医情報協会認定校
料理教室と平行して、
2012年09月:薬膳アドバイザー・薬膳インストラクター受験対策講座開始。
2013年6/9:  名称変更(予約制ランチレストラン・ニシノ→芦屋薬膳)
2017年12月:自宅料理教室を休業、薬膳の座学のみの教室に変更
2020年03月:コロナ禍により、対面講座全休。
2020年05月:東洋医学健康会・神戸中医学院「師範課程」終了
2020年05月:東洋医学健康会・神戸中医学院の
教育認可施設「神戸中医学院(芦屋薬膳)」
2020年05月:同学院との提携講座「国際中医薬膳養生師」講座主宰
2020年06月:ストアカにてオンライン講座開始
2020年09月:ストアカ受講者100名突破→ゴールドバッジ
       オンライン講座で各クラス再開(初級・中級・上級
2020年10月:ストアカ受講者200名突破→プラチナバッジ
2021年3月19日:初出版:電子書籍「世界一分かりやすい集中力」
2021年11月2日  ストアカ・インタビュー記事
2022年5月:屋号変更:芦屋薬膳→神戸中医学院 (芦屋薬膳)

2022年3月:第1回「国際中医薬膳養生師」認定試験 3名合格
2022年7月:高槻 泰郎 編著「豪商の金融史」にコラム執筆
2022年7月:第2回「国際中医薬膳養生師」認定試験 7名合格
2023年3月:第3回「国際中医薬膳養生師」認定試験 2名合格
2023年3~4月:クラウドファンディング3/8~4/29   達成率134%
2023年4月20日 朝日新聞掲載
2023年5月13日 神戸新聞掲載
2023年11月12日 電子書籍「漢方薬膳相談・50代女性・老眼が気になるお年頃」出版
2024年4月6日  電子書籍「漢方薬膳相談40代女性」出版予定 

 

 


ロナ禍以降、100%オンライン講座になりましたが
認定試験だけは芦屋市民センターで実施予定。

過去の主な講座会場

 

芦屋市民センター(会議室・料理室)
芦屋市業平町8番24号 JR「芦屋」駅下車 徒歩約7分

フルール・ド・リス・サロン
地下鉄四つ橋線・肥後橋駅 下車すぐ

クリナップ・キッチン・スタジオ
梅田阪急ビルオフィスタワー26F

カンティーヌ ドゥー デリス (イタリアン・ビストロ) 

地下鉄谷町線 谷町六丁目から徒歩5分

 


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